A pesar de la crisis el Mercado de Liniers finalizó el 2019 con balance positivo

En un hecho que demuestra que la crisis no logra afectar por igual a todos los sectores, inclusive a algunos jamás los afecta, la prensa especializada en actividad de comercialización ganadera, informó que el balance del ejercicio 2019 para el mercado de Liniers fue positivo. El establecimiento ganadero del barrio de

 Mataderos, en lo que quizás sea su último balance en esta sede señaló que las transacciones desarrolladas dejaron un ingreso anual de 1.366.530 vacunos, de los cuales fueron efectivamente comercializados 1.359.454, un 6,90 por ciento más que durante 2018, cuando se negociaron 1.271.712 cabezas. En cuanto a los precios, se notó claramente el efecto inflacionario, el promedio general de toda la hacienda vendida durante el año fue de 57,756 pesos por kilo, esto es, un 69,43 por ciento mayor que los 34,089 pesos de 2018. El informe indica que también hubo variaciones notorias de acuerdo a tipo de animal comercializado, por ejemplo, en el caso particular de los novillos, durante 2019 se vendieron 141.779 animales, equivalentes al 10,43 por ciento del total negociado, con un peso promedio de 470,97 kilos y con un Índice Novillo Liniers anual de 64,314 pesos por kilo, que reflejó un aumento del 73,48 por ciento respecto del indicador del año precedente, de 37,072 pesos. El año terminó con las actividades de diciembre, con 111.956 animales vendidos en el mercado concentrador, con un precio promedio general de 77,496 pesos por kilo y con un peso promedio general de 400,94 kilos. Los principales indicadores de las categorías comercializadas fueron los siguientes: en novillos, 10.914 cabezas, con un valor promedio de $82,880 y con un peso medio de 467,90 kg; en novillitos, 35.388, $86,092 y 374,76 kg; en vaquillonas, 33.027, $83,953 y 334,47 kg; en vacas, 21.924, $66,038 y 473,54 kg; en conservas, 7604, $50,068 y 420,41 kg, y en toros, 3102, $68,537 y 610,70 kilos. Otro hecho destacado del ejercicio 2019 fue que el Mercado de Liniers operó con una oferta muy limitada, (semanal) tan es así que hasta anteayer ingresaron en dicho recinto solo 1330 animales, con parciales de 925 cabezas el lunes, 225 el martes y 180 el jueves. En esa acotada oferta los novillos tuvieron una participación del 10,68%, con 142 cabezas vendidas, y un peso promedio de 446,97 kilos. Dada la escasez no pudieron ser formulados ni el Índice Novillo Liniers ni el Índice General. Las haciendas chicas de consumo se comercializaron con un volumen de 1003 cabezas, equivalentes al 75,47% al total ofertado. Los parciales fueron 669 novillitos y 334 vaquillonas. La oferta de vacas de buena conformación, adecuadas para cortes y carnicería, sumó apenas 62 cabezas, mientras que la vaca del tipo conserva y manufactura sumaron 74 cabezas. Un detalle no menor, si bien los números no cerraron tan mal para los consignatarios, los precios se sintieron con rigor en los mostradores de las carnicerías de barrio.{jcomments on}