El dulce de leche creado en Mataderos desarrollado en la Plata y que extiende al mundo

Se trata de Vacalin, una idea de una familia oriunda del barrio porteño de Mataderos, con menos de 40 años la empresa de la familia Rodriguez, no para de crecer, su excelente calidad lo ha llevado a ser reconocido en todo el país. El dulce creado por Ernesto Rodríguez, y que continuan creando sus hijos, es marca

registrada por su sabor y cuenta con un detalle no menor, el de ser elegido proveedor de dulce de leche para todas las grandes marcas que copan los kioscos argentinos de Havanna, Cachafaz, Guaymallén y Arcor, entre otras marcas. Detrás de la empresa que tiene su planta en Bartolomé Bavio y su base de operaciones en el barrio de Mataderos se encuentra Ernesto Rodríguez, quien le contó al Diario la nación la historia de la empresa que se desarrolló en la localidad de Bavio, en las afueras de La Plata, porque tenía el recuerdo de la zona porque su padrino, que era una de los españoles que había estado asociado con mi abuelo, tenía un tambo en la zona”. Ahora en menos de cuatro décadas de existencia marcha hacia la conquista de mercado en el exterior empezando por Brasil y Estados Unidos. “A futuro queremos ser el gran exportador del rubro y ser una verdadera multinacional del dulce de leche”, asegura Rodríguez, quien agrega “Queremos meternos con nuestro producto en la industria de alimentos. Por ejemplo, Garoto está sacando una tableta rellena de dulce de leche, y nos eligieron a nosotros como proveedores. Garoto pertenece a Nestlé, a los que ya le estamos vendiendo nuestro producto en la Argentina para la división helados, pero en el caso de las tabletas nos eligieron directamente desde Brasil porque conocían a la marca”. Las oficinas y el centro de distribución de la empresa, siguen estando en Mataderos, el barrio donde siempre vivió la familia Rodríguez. El barrio que se convirtió en una suerte de capital de la golosina argentina con la presencia de Vauquita a metros y en las inmediaciones están la fabricas de alfajores Fantoche y Guaymallén además en el barrio también funciona la planta de las galletitas Pitusas, en la comuna 9 en el vecino barrio de Liniers levanta la casa donde nacieron los alfajores todas trabajan con dulce de leche Vacalin.{jcomments on}