Se viene el Campeonato Federal de Asado en Mataderos

Ya tiene fecha si será dentro de un mes, el día 22 de septiembre se realizará una nueva edición de Campeonato Federal de Asado, la cita es en el barrio de Mataderos entre las calles Av. De los Corrales, Lisandro de la Torre y Avda. Directorio, en el barrio de la Comuna 9: La convocatoria es “Si sos fanático

 del asado  no te podés perder esta fiesta gastronómica que va a reunir los mejores asadores argentinos, las Fiestas Nacionales con sus especialidades, las Colectividades con comidas típicas, shows de música espacio de destrezas gauchescas, paseo de las artesanías, actividades en familia y mucho más”. La jornada del campeonato que ya fue un éxito en las ediciones anteriores se desarrollará el sábado 22 de septiembre entre a las 10 y 18 horas, con entrada libre y gratuita en caso de lluvia se suspende. En el marco de la acciones de desarrollo de la propuesta #BACapitalGastronómica en septiembre se realizará el Tercer Campeonato Federal del Asado, en una jornada que busca honrar nuestra identidad como pueblo reconociendo al ritual preferido de las familias argentinas. Participarán las provincias que conforman nuestro país más la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Cada una será representada por una dupla asadora y el jurado se conformará por un equipo técnico (con representantes de destacadas parrillas) y otro institucional (con organizaciones gastronómicas, críticos y funcionarios). Los 24 equipos tendrán que asar un corte de vacío, un asado de tira ancha, una colita de cuadril y chorizos, todos clásicos de la parrilla blanca y celeste. Trabajarán con sus propias herramientas de trabajo y deberán optar por utilizar carbón, leña de quebracho o ambos .A su vez, tendrán a su disposición pan y condimentos. “Aunque se publiquen libros y más libros acerca de cómo hacer una buena carne, ningún texto parece superar la intuición del experto asador que cada argentino lleva adentro”, dijo algún vez el escritor chileno Juan Pablo Meneses. Y, precisamente, es eso lo que celebramos.{jcomments on}